Fabrication du boudin du Téléthon de Légna “Attention, âmes sensibles s’abstenir !”

 

Il est une tradition au Téléthon de Légna, c’est le boudin ! Et pas n’importe quel boudin, le boudin fait Maison !! Avec des professionnels ! 

Nous avons un “boucher”, des bouilleurs de riz, des éplucheurs d’oignons, et un chef d’orchestre pour organiser le tout.

Le chef d’orchestre s’occupe de récupérer les ingrédients : sang, oignons, riz, etc……. Et la recette peut débuter !! 

Beaucoup, beaucoup de larmes pour éplucher les oignons, 

Une bonne cuisson du riz avec du lait et les oignons, 

        

Un bon mélange de tous ces ingrédients minutieusement pesés, 

Un passage au remplissage des boyaux,

               

Ah non, moi je veux pas être sur la photo !! 

 

Et voilà les fameux 300 kg de boudin tant attendus et si bons !!  On se régale chaque année.

Bravo, car les tâches ne sont pas faciles, et il ne faut pas avoir peur de mettre les mains “dans le cambouis” !! 

 

Le grand jour est arrivé, tout le monde s’active pour préparer le marché de Noël, les tables pour le repas et déjà les visiteurs.           La buvette s’installe

              

 

               

                                         Chacun est à sa place en cuisine

 

      

     Les chasseurs toujours fidèles                       Les habitués aussi

 

        

      Les gais lurons                                               Les invités surprises

 

                                                                             

     

 Ne vous trompez pas, Colette n’est pas en train de faire une pause, elle fait son discours.        

                            Après une bonne journée conviviale et très réussie….

                                        

                                    C’est l’heure du ménage.

 

 

 

 

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