l’Ortie
Les bienfaits de l’ortie sont connus depuis l’Antiquité. C’est l’une des plantes médicinales les plus efficaces. L’ortie est utilisée sous de nombreuses formes (décoction, cataplasme, etc.) selon l’effet désiré : diurétique, antihumanisme, antidémangeaison, etc.
Je vous propose de la manger… en soupe !
un oignon fondu dans du beurre, salé, poivré (perso 2 baies de timut, ça donne un gout d’agrume, de pamplemousse)
on ajoute les orties lavées… cuire 2 minutes ensemble puis couvrir d’eau froide… puis 20 minutes à feu doux.
un petit coup de mixeur… c’est prêt ! certains ajoutent de la crème fraiche… les plus gourmands !
pour en savoir plus : l’ortie